Awake!

AWAKE

Ne kadar farklı şehirleri, ülkeleri gezmeyi sevsek de önceliğimiz tabi ki yaşadığımız şehri keşfetmek.
İlk İzmir yazımızı ise vazgeçemediğimiz bir lezzete - kahveye adadık.
İzmir'in ilk üçüncü dalga kahve dükkanı - AWAKE

"Üçüncü Dalga Kahve" Nedir?

Kahvenin daha bitki olarak yetiştirilmesinden, kahve çekirdeği haline getirilmesi, işlenmesi, kavrulması, öğütülmesi ve demlenmesine kadar geçen tüm süreçlerinde kahvenin üst düzey bir özene layık görülmesi üçüncü dalga kahveciliğin özünü oluşturur.

Kahve çekirdekleri satın alındığı ülkeden ziyade yöresi ve çiftlikleriyle anılıyor, kavurma işlemi çekirdeği ateşle sınayıp standardize etmektense kendi özelliklerini ortaya çıkarmaya dönüşüyor. Bir bardak kahveyi bardağınıza dolduran baristaya da çiftçi ve kavurmacıya verilen önemin benzeri bahşediliyor.

Viyana

Viyana...

Avusturya'nın başkenti.

Pek yakında...

Bratislava

Slovakya'nın başkenti.

İçinden Tuna nehri geçen şehirlerden bir diğeri.

Bratislava yolculuğum 2014 yılının Eylül ayında bir iş toplantısı sebebiyle gerçekleşti. Şehir küçük olunca iş ve eğlenceyi birleştirmek hiç de zor olmadı.

Öncelikle belirtmek gerekir ki Bratislava havaalanı şehrin kendisi gibi küçük ve uluslararası uçuşlar anlamında oldukça kısıtlı. O sebeple Bratislava'ya ulaşmanın en kolay ve hesaplı yolu Viyana Havalimanı üzerinden 1 saatlik bir otobüs yolculuğu yapmak. Otobüs yolculuğu tek yön 7 euro. Ayrıca bagaja verdiğiniz her parça valiz için 1 veya 2 euro ekstra bagaj parası ödüyorsunuz.

Venedik

İtalya'da ki son durağımız Venedik...

Aqua Venice

Floransa'dan Venedik'e de yine trenle geçtik. Otelimizin yeri mükemmeldi. Öncelikle burada önerim ucuz olsun temiz olsun diye Mestre gibi ada dışındaki otellerde kalmamanız. Venedik otel anlamında en çok para harcayacağınız yer. Talep çok, otel az o yüzden oteller ya bakımsız ya ada dışında. Bizim otelimizin yeri gerçekten çok iyiydi. Tren istasyonundan çıktıktan sonra sadece 1 köprü geçip biraz da yürüyünce işlek bir caddedeki güzel, sevimli, geniş odalı otelimize ulaştık. Tren istasyonuyla arasında 1 köprü olduğunu belirtmem komik gelmiş olabilir ama yaklaşık 400 tane köprüsü olan bir şehir ve bu köprülerde valiz taşıma zorluğunu düşünürsek bence önemli bir detay. Odamız gayet büyüktü. Kahvaltı odanıza servis ediliyor istediğiniz saatte. 

Floransa

Roma'da 3 günden sonra sıra geldi Floransa'ya...

İtalya'da şehirler arasındaki ulaşımla ilgili ufak bir püf noktası: Biz biletlerimizi internetten satın aldık. Biletler seyahat tarihinden 90 gün önce satışa 9 euro'dan çıkıyor ve uçak bileti gibi zaman yaklaştıkça fiyatlar baya bir artıyor. Bizim 9 euro'ya aldığımız bilet seyahat günü 45 euroydu. Şu link italya'da tren ulaşımıyla ilgili herşeyi tüm detaylarıyla anlatıyor. Ben oradan öğrenerek aldım. İngilizcesi olan biri rahatlıkla yapabilir. 

Gelelim Floransa'ya. Roma Termini'den hızlı trenle Floransa Santa Maria Novella tren istasyonuna geçtik. Floransa'da ki otelimiz gerek oda, gerek kahvaltı gerekse lokasyon açısından mükemmeldi. Şiddetle tavsiye edilir.

Roma

İtalya seyahatimiz bizim hem balayımızdı hem de birlikte ilk yurtdışı seyahatimiz.

Roma, Floransa ve Venedik'i gezdiğimiz 7 gecelik bu seyahati size mümkün olduğunca detaylı anlatmaya çalışacağım. 

Haydi Roma'yla başlayalım!