Bloğa uzunca bir zaman ara verdikten sonra yeniden birlikteyiz.
Yine İzmir'den yine bir mekan önerisiyle karşınızdayım.
İzmir'in dumanı üstünde üçüncü nesil kahvecilerinden biri daha - OVERDOSE
Üçüncü nesil kahveyle ilgili detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.
Overdose'un hikayesi aslında pek çok beyaz yakalıya ilham verecek cinsten.
İstanbul'da yaşayan bir yazılımcı olan İzmir'li Ersin Acar ve eşi - çoğumuzun bildiği Pemberuj.net 'in kendi deyimiyle "kurucusu, baş editörü ve gülü" Emel Acar tası tarağı toplayıp İzmir'e geri dönüyorlar. Yanlarına bir de Ersin Bey'in aşçı kardeşi Doğukan Bey'i alıyorlar. İşte bu girişimci aile hep birlikte sloganlarını, logolarını oluşturup Overdose'u bizlere hazırlıyorlar.
Overdose Alsancak'ın kalbinde, Kordon Orduevi'nin tam karşısında kendi küçük tadı büyük bir kahve deryası.
Yaklaşık 4 aylık bu taze coffeeshoptan içeri adımınızı attığınızda sizi karşılayan ambians gerçekten etkileyici.
Arka fonda Norah Jones'dan Sunrise çalarken gayet naturel diyazn edilmiş olan dükkanın her köşesini ayrı ayrı incelemek istiyorsunuz.
Kahvenin lezzetine geçmeden önce dekorasyon ve vizyonla ilgili değinmek istediğim ufak bir nokta var. Herkes için kahvenin anlamı farklıdır tabi - ama benim için kahve, kendine ayırdığın zaman, kafa boşaltma, kafa dinleme ve rahatlama demek. O yüzden dükkanda bulabileceğiniz bolca kitap ve dergi beni benden aldı. Özellikle yalnızsanız kahvenize eşlik edecek pek çok kitap, dergi bulabilirsiniz.
Gelelim kahve çeşitlerine ve lezzete...
Ersin Bey tam anlamıyla bu işe gönlünü vermiş olacak ki gerek kahve kavurma eğitimleriyle, gerek son teknoloji makinelerle bizlere katkısız kahve lezzetini vermek için uğraşıyorlar.
Üçüncü nesil kahve çeşitlerinin yanısıra klasikleşen lezzetlerden espresso, cappuccino gibi ürünlerde mevcut. Hatta ve hatta sıcak çikolata ve bitki çayı dahi var.
Fiyatlarsa gayet makul. Latte 8, Türk Kahvesi 6 lira. İki kişilik Syphon ise sadece 20 lira.
Tadına bakmamış olmakla birlikte kahvenizin yanında bir dilim anne kekinden bile alabilirsiniz isterseniz.
Mekanın en sevdiğim köşesi ise ahşap banko üzerindeki bu antika daktilo.
Hayattan kendinize bir yarım saat çalmak istediğinizde Overdose güzel bir alternatif.
Overdose'u ziyaret edene kadar ise eğlenceli ve iştah açıcı Instagram hesaplarını buradan takip etmenizi şiddetle öneririm.
Adres:Kültür Mah. Dr. Mustafa Enver Bey Caddesi No:1/C Alsacak
http://overdosecoffee.com/
 |
| ALİKİ KONUKEVİ/BOZCAADA |
Bozcaada'nın yeri bizde çok ayrı. Belki de birbirimize aşık olduğumuzu hissettiren yerdir bize.
Bozcaada'yla ilgili detayları önerileri ayrı bir yazıda sizlerle paylaşacak olmakla birlikte önce Aliki'yle başlamak istiyorum.
Yolumuzun Aliki Konukevi'yle ilk kesişmesi 2012 Haziran'ına denk geliyor. Sıradan bir gezgin gibi internetten araştırdığım kadarıyla rezervasyonumuzu yapmış ve haftasonu kaçamağı için İzmir'den Bozcaada'ya firar etmiştik.
Elimizde adres o zamanlarda trafiğe açık olan Bozcaada sokaklarında arabayla konaklayacağımız yeri ararken hemen Aliki çıktı karşımıza; masal dünyasından fırlayıp gelmiş gibiydi adeta.
Aliki Konukevi gerçekten ismi gibi "konuk evi". Sadece 2 odası olan dünyanın belki de en güzel, en içten tatil evi. Hayır buraya otel diyemem. Aliki'ye otel demek hakaret gibi geliyor bana.
Bizi üç güzel insan karşıladı - Ersin Abi, eşi Liz ve kızları Alice. Adanın tüm güzelliklerini, içtenliğini yaşayan Türk&İngiliz bir aile.
Ersin Abi Adana'lı, Liz İngiliz. 10 yıldan fazla zaman önce eski düzenlerini geride bırakıp adada masal gibi yeni bir hayat kurmuşlar.
Onlar da Aliki'de yaşıyorlar. Yani aslında siz gerçekten onların evine konuk olarak giden yeni tanıştıkları aile fertlerisiniz.
Aliki'yle ilgili daha fazla bilgiyi Ersin Abi'den dinlemek için buraya, diğer konukların yorumlarını okumak için şuraya tıklayabilirsiniz.
Küçük bir not: Aliki Konukevi yıllardır tripadvisor.com sıralamalarında mükemmellik sertifikasına layık görülüyor!!
 |
| AWAKE |
Ne kadar farklı şehirleri, ülkeleri gezmeyi sevsek de önceliğimiz tabi ki yaşadığımız şehri keşfetmek.
İlk İzmir yazımızı ise vazgeçemediğimiz bir lezzete - kahveye adadık.
İzmir'in ilk üçüncü dalga kahve dükkanı - AWAKE
"Üçüncü Dalga Kahve" Nedir?
Kahvenin daha bitki olarak yetiştirilmesinden, kahve çekirdeği haline getirilmesi, işlenmesi, kavrulması, öğütülmesi ve demlenmesine kadar geçen tüm süreçlerinde kahvenin üst düzey bir özene layık görülmesi üçüncü dalga kahveciliğin özünü oluşturur.
Kahve çekirdekleri satın alındığı ülkeden ziyade yöresi ve çiftlikleriyle anılıyor, kavurma işlemi çekirdeği ateşle sınayıp standardize etmektense kendi özelliklerini ortaya çıkarmaya dönüşüyor. Bir bardak kahveyi bardağınıza dolduran baristaya da çiftçi ve kavurmacıya verilen önemin benzeri bahşediliyor.
